Information

Okra: fordele og egenskaber

Okra: fordele og egenskaber


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okra, kaldet Abelmoschus esculentus, men også okra eller okker, ligesom farven, er ikke brunlig, men har tendens til grøn, kommer fra Afrika og tilhører Malvaceae familie. Denne flerårige plante vokser også i Italien og nydes især i nogle regioner. Det er sandt dets frugter, der skal smages, men de opskrifter, der ofte ses, er dem fra det indiske køkken. De, der har besøgt de caribiske øer, vil have mødt Okra, der også blev brugt i store supper eller som tilbehør til fiskeretter.

Okra: egenskaber

Lidt kendt, den Okra det har adskillige egenskaber, som jeg er sikker på vil føre os til at udforske dets gastronomiske potentiale. Rig på fiber og antioxidanter, det sænker dårlige kolesterolniveauer, og det ser ud til, at det også reducerer blodsukkeret.

Ved at indsætte denne grøntsag regelmæssigt, så vidt det er muligt at finde den, kan du stole på dens handling for at bekæmpe problemer med apparatet eller immunsystemet. Forstoppelse ramte bør vide det bælgene af okra øger tarmens bevægelighed, mens vitamin A og flavonoider antioxidanter indhold, giver fordele med hensyn til synet.

Okra: dyrkning

At dyrke den plante, den producerer okra det er nødvendigt at bo i et område, hvor der er mindst 20 ° C og en godt drænet jord, rig på næringsstoffer. Hvis der er disse betingelser, skal vi alligevel vent på, at foråret sår og vent yderligere 45/60 dage for at høste frugterne af vores indsats

Okra: smag

Det er vanskeligt at definere smagen, fordi det er ikke stærkt, men heller ikke svagt, i supper beriger det smagen, men ikke fremherskende, i saltlage har den sin egen grund, men møder også de sarte ganer. Hvis vi vil smage bladene, lad os forberede dem som om det var det mælkebøtte, derfor rå i salater, men også kogte som urter.

I supper i stedet for Okra i stykker, vi kan finde saften som fortykningsmiddel. Før du bruger Okra i køkkenet, er det bedre at vide, at det ikke anbefales til dem, der tager medicin til behandling af diabetes, fordi det kan blokere absorptionen af ​​metformin.

Okra: opskrifter

Blandt de forskellige opskrifter med Okra der er ekstremt praktiske og velsmagende. For eksempel kan du forberede dig kødboller med okker, eller stuvet okker eller okra og kartoffelsuppe. I enhver opskrift, du tilbereder det, er denne grøntsag faktisk meget værdsat ikke kun for sin smag, men også for dens bevist lave kalorieindtag. Et pund okra, en portion på 100 g, giver kun 22 kcal. Det er meget lidt og alt, fordi det består af det meste af sin masse af vand til en god 90% af dets vægt.

Det siger sig selv, at vi ikke har at gøre med en særlig rig mad makronæringsstoffer, faktisk repræsenterer kulhydrater kun 4% af vægten, proteiner mindre end 2% og til sidst fedt er til stede i ubetydelige mængder. Vender os mod mikronæringsstoffer situationen forbedres, især med hensyn til mineralsalte. Okra indeholder meget calcium, magnesium, fosfor, kalium, kobber og zink. Selv med vitaminer klarer han sig ikke dårligt. Den indeholder hovedsageligt A, B1, B2, B3 og B6, vitamin K og C. For sidstnævnte dækker den endda 27% af det daglige behov. Okra er også en fremragende kilde til kostfibre, som faktisk tegner sig for 2,5% af vægten.

Okra: dyrkning

For al information: hvordan man dyrker okra

Okra: hvor man kan købe

Vi kan finde Okra i velassorterede frugt- og grøntsagsforretninger, eller hos dem med endda "etniske" grøntsager. Selv på grøntsagsmarkedet kan vi prøve at finde dem. Frøene købes i stedet let på Amazon, når de er bestilt og modtaget, skal de opbevares på et tørt sted og derefter plante dem i potter på balkonen.

Okra: Toscana

På Sicilien anlægget afOkra men også i Toscana der er områder, hvor den dyrkes. Faktisk, hvis du kunne vælge selve planten, ville vi kun finde den i tropiske regioner, at bringe det til Italien og give det til os sammen med bedre opskrifter for at værdsætte dens smag var det de mange indvandrere, der i de senere år ankom til vores land og blev dets borgere.

Hvis du kunne lide denne artikel, skal du fortsætte med at følge mig også på Twitter, Facebook, Google+, Instagram

En af vores relaterede artikler, der kan interessere dig, er: Grøntsager, der skal dyrkes i haven


Video: New worm gear making (Kan 2022).