Information

Gurkemeje risotto

Gurkemeje risotto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gurkemeje risotto, opskrift og varianter beriget med grøntsager såsom courgette eller ærter. Vi ser en opskrift med frisk gurkemeje og en version, der skal tilberedes med gurkemeje pulver.

På nettet læste jeg meget og "hørte om" Craccos gurkemejerisotto eller den hurtigere version af Benedetta Parodi. Det betyder ikke noget, hvilken opskrift du følger, for uanset hvilken teknik det ergurkemeje risottodet er en fremragende skål at tage på det meget gavnlige gule krydderi.

Gurkemeje, egenskaber

Dergurkemejeinkluderer ejendomimmunstimulerende midler og antiinflammatoriske, nyttige til dem, der lider af sæsonbetinget allergi og generelt til forskellige lidelser. Det er rig på antioxidanter. I Ayurveda medicin (traditionel indisk medicin) gurkemeje er et krydderi, der også anvendes til behandling af sår, forbrændinger og insektbid. Ifølge nyere forskning ergurkemejedet vil altid udøve en kræfteffekt ved at beskytte tyktarmen, lungerne, brystet og prostata.

For at få mest muligt ud af egenskaberne ved denne ingrediens er det muligt at bruge den frisk rodeller i pulver for at forberede en fremragendegurkemeje risotto!

Hvis dit formål er attage gurkemeje, kan du også finde opskriften påGylden mælk, gurkemeje mælk.

Gurkemeje risotto med frisk rod

Lad os starte med den opskrift, der involverer brugen affrisk gurkemeje. I opskriften anbefaler vi carnaroli ris, men de, der foretrækker det, kan bruge den samme mængde basmatiris. Her er ingredienserne til fire personer:

  • 1 liter vegetabilsk bouillon
  • 20 ml hvidvin
  • 40 g smør
  • salt op efter behov
  • purløg efter behov
  • sort peber efter smag
  • 40 g revet parmesanost
  • 120 g frisk gurkemeje, der skal rengøres (derfor ca. 60 - 65 g frisk gurkemeje allerede renset)
  • 300 g carnaroli ris
  • 60 g hvide løg

For at forberede opskriften skal du blot følge disse instruktioner.

  1. Skræl gurkemeje og hug den groft.
  2. Hak løgene fint.
  3. Smelt 20 g smør i en stor gryde og tilsæt finhakket løg og gurkemeje. Tilsæt en skål bouillon.
  4. Dæk og lad dem simre over medium-lav varme i ca. 10 minutter.
  5. Når løg er visnet, tilsæt risen og skål den. Blød med hvidvinen, og tilsæt en skål varm bouillon ad gangen, når den er fuldstændig fordampet.
  6. Når buljongen fordamper, tilsættes mere, indtil risen er kogt.
  7. Rør ofte, og når risen er kogt, tilsæt revet parmesanost, hakket purløg og smør.
  8. Bland alle ingredienserne godt og server.

Gurkemeje risotto, opskrift med gurkemeje pulver

Derfrisk gurkemejehar en mere intens aroma endgurkemeje pulver. Af denne grund anbefaler jeg, at du tilbereder ris med frisk gurkemeje.

Hvis du allerede har noglegurkemeje pulverskal du følge opskriften angivet ovenfor. Udskift frisk gurkemeje med 2 spsk gurkemeje pulver. Inden du er færdig med at lave mad, skal du smage, og hvis smagen ikke virker intens nok, skal du gradvist tilføje meregurkemeje pulver.

Risotto med gurkemeje og grøntsager

I den forrige opskrift kan du tilføje nogle grøntsager som courgette eller ærter. Eller du kan erstatte purløg med merian, rosmarin eller timian.

Den virkelige færdighed ligger i at finde det rigtige forhold mellem den anvendte mængde gurkemeje og grøntsager. Der er ingen fast regel, fordi det hele afhænger af dine forventninger og præferencer i ganen.

Opskrift på courgette og gurkemeje risotto

Ved at følge den forrige opskrift kan du følge en variation på temaet! Skift ingredienser: Lad alt være uændret undtagen mængden af ​​gurkemeje.

  • Tilsæt 270 gram courgette til gryderet med løg.
  • Sænk mængden af ​​gurkemeje til 30 gram (allerede ren).

Proceduren forbliver uændret. En lignende variation kan laves for at forberede gurkemeje og ærterisotto.



Video: Italian Risotto (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Lufian

    Sikkert. Det var og med mig.

  2. Shaktinos

    Jeg tror, ​​at du ikke har ret. Jeg kan forsvare stillingen. Skriv til mig i PM, vi vil kommunikere.

  3. Grogor

    I am finite, I apologize, but in my opinion this topic is already out of date.

  4. Lavy

    Det giver ikke mening.

  5. Durane

    Sorry, that doesn't help. Hope they will help you here.



Skriv en besked